該標準涉及了食品供應鏈上的各個組織,包括飼料生產者、初級食物生產者、食品制造商、儲運經營者、轉包商、零售商和餐飲服務企業等,是在整個食品供應鏈中實施HACCP技術的一種工具。
給我國企業帶來哪些好處
盡管ISO22000將是一個自愿性標準,但由于該標準是對各國現行的食品安全管理標準和法規的整合,是一個統一的國際標準,因此專家預計,該標準一旦出臺,即會為越來越多的政府和食品供應鏈上的企業所接受和采用,所以采用ISO22000國際標準也將會是我國食品企業與國際接軌的一個標志。從目前情況看,我國企業采用ISO22000可以獲得如下諸多好處:
(1)可以與貿易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通;
(2)在組織內部及食品鏈中實現資源利用最優化;
(3)改善文獻資源管理;
(4)加強計劃性,減少過程后的檢驗;
(5)更加有效和動態的進行食品安全風險控制;
(6)所有的控制措施都將進行風險分析;
(7)對必備方案進行系統化管理;
(8)由于關注最終結果,該標準適用范圍廣泛;
(9)可以作為決策的有效依據;
(10)充分提高勤奮度;
(11)聚焦于對必要的問題的控制;
(12)通過減少冗余的系統審計而節約資源。